Stevioside er nýtt náttúrulegt sætuefni sem unnið er úr laufum stevíuplöntunnar (einnig þekkt sem stevíulauf). Það hefur engar aukaverkanir á líkamann og hefur aðgerðir eins og að stjórna blóðsykri, stuðla að meltingu, hamla og veita lækningalegan ávinning við sjúkdóma. eins og offita, sykursýki, háþrýstingur, hjartasjúkdómar og tannhol.
Kostirnir viðstevíósíðsem náttúrulegt sætuefni innihalda aðallega eftirfarandi:
Náttúruleg uppspretta: Steviosíð er unnið úr laufum stevíuplöntunnar, sem gerir það að náttúrulegu sætuefni án nokkurra efnaaukefna, sem hefur engar aukaverkanir á mannslíkamann.
Mikil sætleiki og lágar kaloríur: Sætleiki stevíósíðs er meiri en súkrósa á meðan það inniheldur verulega lægri kaloríur. Þetta gerir stevíósíð að kjörnu kaloríulausu sætuefni með framúrskarandi þyngdarstjórnun og blóðsykursstjórnun.
Langvarandi sætleiki: Sætleiki stevíósíðs endist lengur í munni, án þess að skilja eftir sig beiskju eða málmbragð.
Ekki ætandi fyrir tennur:Stevíosidehefur engin ætandi áhrif á tennur, sem gerir það gagnlegt fyrir munnheilsu.
Tilvalin einkenni: Steviosíð hefur mikla sætleika, lágar hitaeiningar, gott leysni, skemmtilegt bragð, hitaþol, stöðugleika og gerjunarleysi. Þessir eiginleikar gera það að kjörnu náttúrulegu sætuefni fyrir notkun í matvæla-, drykkjar- og lyfjaiðnaði.
Í stuttu máli, kostirstevíósíðsem náttúrulegt sætuefni er aðallega að finna í náttúrulegum uppruna, mikilli sætleika, lágum hitaeiningum, langvarandi sætleika, ekki ætandi fyrir tennur, og ýmsum hugsjónum eiginleikum sem gera það mikið notað í matvæla- og drykkjariðnaði.
Athugið: Hugsanleg ávinningur og forrit sem kynnt eru í þessari grein eru fengnar úr útgefnum bókmenntum.
Birtingartími: 28. september 2023