Steviosides eru ný tegund af náttúrulegu sætuefni sem unnið er úr jurtaplöntunni Stevia í samsettu fjölskyldunni. Það hefur einkenni mikillar sætu og lágrar hitaorku, með sætleika sem er 200 til 500 sinnum súkrósa og varmagildi aðeins 1/300 af súkrósa. Mikill fjöldi lyfjatilrauna hefur sannað þaðstevíósíðhefur engar aukaverkanir, ekkert krabbameinsvaldandi og er óhætt að borða. Regluleg neysla getur komið í veg fyrir háþrýsting, sykursýki, offitu, hjartasjúkdóma, tannskemmdir og aðra sjúkdóma, og er tilvalið sætuefni í stað súkrósa. Við skulum skoða eiginleika og notkun stevia glýkósíða í eftirfarandi texta.
1、EinkenniStevíósíður
1.Hátt öryggi.Það hefur verið neytt í hundruð ára og ekki hefur verið greint frá því að það hafi nein eituráhrif.
2.Lágt hitaeiningagildi. Það er notað til að búa til kaloríalítið mat og drykk, og er mjög hentugur fyrir sjúklinga með sykursýki, offitu og æðakölkun.
3.Steviosíð eru auðveldlega leysanleg í vatni og alkóhóli, og þegar þeim er blandað saman við súkrósa, frúktósa, einhverfa sykur osfrv., er bragð þeirra betra.
4.Steviosíð eru ógerjunarefni með stöðuga eiginleika og eru ekki auðveldlega mygluð. Þau breytast ekki við framleiðslu matar, drykkjarvöru og eru einnig auðvelt að geyma og flytja. Langtímaneysla mun ekki valda tannskemmdum.
5.Steviosides bragðast eins og súkrósa og hafa einstaka kalda og sæta eiginleika. Hægt að nota til að búa til bragðbætt matvæli, sælgæti osfrv súkrósa til notkunar í lyfjum, framleiðslu á sírópi, korni og pillum. Það er einnig hægt að nota fyrir krydd, súrsaðar grænmetisvörur, tannkrem, snyrtivörur og sígarettur.
6. Efnahagslega er kostnaðurinn við notkun stevia glýkósíða aðeins 30-40% af súkrósa.
2、 Umsókn umStevíósíður
Stevíósíðurhægt að nota mikið í iðnaði eins og mat, drykkjum, lyfjum, daglegum efnum, bruggun, snyrtivörum osfrv., og getur sparað 70% af kostnaði miðað við notkun súkrósa. Stevia sykur hefur hreinan hvítan lit, hæfilegt bragð, og engin lykt, sem gerir það að efnilegum nýjum sykurgjafa fyrir þróun.Stevioside er náttúrulegt kaloríasnautt sætuefni sem hefur verið uppgötvað um allan heim og samþykkt til notkunar af heilbrigðisráðuneytinu og léttum iðnaðarráðuneyti Kína, sem er næst bragðinu af súkrósa. Það er þriðji náttúrulega staðgengill sykurs með þróunargildi og heilsueflingu, á eftir sykurreyr og rófusykri, og er alþjóðlega þekktur sem „þriðji sykurgjafi heimsins“.
Birtingartími: maí-30-2023