Stevia rebaudiana er ævarandi jurtaplanta af Compositae fjölskyldunni og Stevia ættkvíslinni, innfæddur í alpagraslendi Paragvæ og Brasilíu í Suður-Ameríku. Síðan 1977, Peking, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Anhui, Fujian, Hunan, Yunnan og fleiri stöðum í Kína hafa verið kynntar og ræktaðar. Þessi tegund vill helst vaxa í heitu og raka umhverfi og er viðkvæm fyrir ljósi. Blað inniheldur 6-12%Stevíoside,og hágæða varan er hvítt duft. Það er náttúrulegt sætuefni með lítið kaloría og mikla sætleika og er eitt af hráefnum í matvæla- og lyfjaiðnaðinum.
Aðalhlutinn í Stevia þykkni erstevíósíð, sem hefur ekki aðeins mikla sætleika og lágt kaloríainnihald, heldur hefur einnig ákveðin lyfjafræðileg áhrif. Stevia er aðallega notað til að meðhöndla sykursýki, stjórna blóðsykri, lækka blóðþrýsting, æxlishemjandi, gegn niðurgangi, bæta friðhelgi og stuðla að efnaskiptum. hefur góð áhrif á að stjórna offitu, stjórna magasýru og endurheimta taugaþreytu. Það hefur einnig veruleg áhrif á hjartasjúkdóma, tannskemmdir barna og það mikilvægasta er að það getur útrýmt aukaverkunum súkrósa.
Sameiginlega sérfræðinganefndin um aukefni í matvælum á vegum Matvæla- og landbúnaðarstofnunar Sameinuðu þjóðanna og Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar tók skýrt fram í skýrslu sinni á 69. fundi sínum í júní 2008 að venjulegir einstaklingar með daglega neyslu af Stevioside undir 4 mg/kg líkamsþyngdar hafa engar aukaverkanir á mannslíkamann. Steviosíð eru mikið notuð á sviði matvæla og lyfja í Suður-Ameríku, Suðaustur-Asíu og Austurlöndum fjær. Heilbrigðisráðuneyti Kína samþykktiStevíosidesem náttúrulegt sætuefni með ótakmarkaða notkun árið 1985, og einnig samþykkt stevioside sem sætuefni til lyfjanotkunar árið 1990.
Skýring: Hugsanleg virkni og notkun sem nefnd er í þessari grein eru öll úr opinberum tiltækum bókmenntum.
Birtingartími: 10. ágúst 2023